στερεοεξειδίκευση

η, Ν

(βιοχ.) όρος που αναφέρεται στα ένζυμα και σημαίνει την εξειδίκευση ενός από αυτά μόνο για ένα από τα πολλά πιθανά στερεοϊσομερή ενός υποστρώματος.